Представим ребёнка с атопическим дерматитом. Семья сдаёт широкую панель на пищевые аллергены и получает несколько положительных результатов. После этого из рациона исчезают целые группы продуктов, а уход за кожей отходит на второй план.
Если кожа не улучшается, хочется исключить ещё что-нибудь. Так можно прийти к скудному питанию, тревоге вокруг еды и конфликтам в семье, не приблизившись к причине обострений.
Положительный IgE-тест показывает сенсибилизацию. Он не доказывает, что каждый отмеченный продукт вызывает симптомы и его обязательно нужно убрать.
Начинают с лечения дерматита и подробного разбора реакций. Дневник еды и симптомов может помочь, после чего врач выбирает прицельное обследование.
Если назначена пробная диета, заранее обсуждают её срок, замену исключённых продуктов и способ проверки результата. Повторное введение иногда требует медицинского наблюдения. После немедленной или тяжёлой реакции нельзя просто вернуть продукт дома через несколько недель.
Цель обследования — оставить только обоснованные ограничения и сохранить питание, подходящее ребёнку по возрасту. Даже при подтверждённой пищевой аллергии уход за кожей продолжают.
