Уже много лет сохраняет популярность анализ на определение пищевой непереносимости по иммуноглобулинам G4 (IgG4). Предполагается, что по результатам данного теста можно будет определить, какие продукты организм не переваривает и не воспринимает.
Давайте разберем, правда это или нет.
IgG4 вырабатываются плазматическими клетками в слизистой оболочке тонкого кишечника в ответ на белковые молекулы в составе продуктов. Чем больше и чаще продукт попадал в организм, тем выше IgG4.
Накапливаясь, IgG4 конкурируют с иммуноглобулинами Е (которые участвуют в аллергической реакции) за связь с продуктами и препятствуют дегрануляции тучных клеток и базофилов. Это называется механизм ТОЛЕРАНТНОСТИ, в результате которой Ig Е снижаются за ненадобностью, их замещают иммуноглобулины G4 и организм привыкает к аллергену.
Несколько примеров, когда IgG4 играют важную роль:
Все знают про аллерген-специфическую иммунотерапию (АСИТ)? Ее механизм основан на постепенном длительном введении аллергена в настолько низких дозах, чтобы не вызывать проявления аллергии, но при этом достаточных для выработки иммуноглобулинов G4. В результате проведения АСИТ накапливаются IgG4 к аллергену и организм к нему «привыкает». Это цель лечения.
Помните, когда мы говорили про питание детей с атопическим дерматитом, мы рекомендовали вводить потенциальные аллергены на первом году жизни, чтобы снизить риск развития аллергии? Если атопику продукт не есть, но контактировать с ним, происходит чрезкожная сенсибилизация: вырабатываются иммуноглобулины Е, которые в дальнейшем накапливаются, и когда ребенок съест продукт, мы увидим клинические проявления аллергии. Если же съедать продукт, в тонком кишечнике будут вырабатываться IgG4 к его белковым молекулам, и IgЕ выработаться уже не смогут, потому что это антитела-конкуренты. Побеждает тот, кто выработался первым.
Анализируя эту информацию, как расшифровать результат анализа на IgG4? Чем выше IgG4 к определенному продукту, тем больше вы его любите, и тем ниже риск развития к нему аллергии.
Питайтесь разнообразно и наслаждайтесь едой
