«Гистаминолибераторами» в популярных списках называют продукты, которые якобы заставляют организм выделять гистамин. В такие списки попадают цитрусовые, шоколад, томаты и множество другой еды.
Однако убедительных доказательств клинически значимого «высвобождения гистамина» этими продуктами нет. Такой список не подходит для диагностики и назначения диеты всем людям с аллергией.
Если после конкретной еды повторяются симптомы, обсуждайте именно эти эпизоды с врачом. Цвет продукта или его присутствие в интернет-списке не устанавливает причину реакции.
