Продукты с высоким содержанием гистамина:
- Ферментированные продукты:
- Квашеная капуста
- Кимчи
- Ферментированные соевые продукты
- Йогурт, кефир
- Выдержанные сыры
- Рыба и морепродукты:
- Тунец
- Скумбрия
- Сардины
- Анчоусы
- Мясные продукты:
- Ферментированные колбасы
- Салями
- Ветчина длительного хранения
- Овощи:
- Томаты
- Шпинат
- Баклажаны
- Напитки:
- Красное вино
- Пиво
- Шампанское
